Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Timur Tengah

banner 468x60

KANGENTRAVELING.COM – Nasi kebuli merupakan makanan yang berasal dari Timur Tengah yang telah mengalami proses akulturasi dengan budaya lokal di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Khasiat dari nasi kebuli ini berasal dari racikan beragam rempah-rempah dan penggunaan minyak samin di dalamnya.

Berikut adalah resep sederhana dan cara pembuatan nasi kebuli kambing khas Timur Tengah yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan:
  • 500 gram daging kambing
  • 500 gram beras
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 kartu kaldu sapi
  • 1500 ml air
Bumbu Halus:
  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt lada putih
  • 1 sdt jintan
  • 5 buah cengkeh
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 2 buah pala
  • Garam secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan:
  1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak samin di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aromanya. Kemudian, masukkan daging kambing, aduk dan masak hingga daging berubah warna dan layu.
  3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu sapi ke dalam tumisan daging kambing. Aduk rata dan masak hingga daging menjadi empuk.
  4. Sementara itu, masak beras di dalam rice cooker dengan air sebanyak 1500 ml.
  5. Setelah beras hampir matang, masukkan tumisan daging kambing beserta bumbunya ke dalam rice cooker. Aduk rata, tambahkan garam secukupnya, lalu lanjutkan memasak hingga nasi kebuli matang sempurna.
Selamat mencoba resep nasi kebuli khas Timur Tengah ini! Dengan bahan dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga dan teman-teman. (*)
kangentraveling.com
banner 300x250

Related posts

banner 468x60

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *