Resep & Cara Membuat Nagasari Pisang Tepung Beras yang Lembut Legit

banner 468x60

KANGENTRAVELING.COM – Kangen dengan cita rasa jajan pasar klasik? Nagasari pisang tepung beras akan mengobati rasa kangen tersebut.

Resep ini menghadirkan nagasari dengan tekstur lembut dari tepung beras yang diisi oleh pisang kepal yang legit.
Ciri khas dari nagasari pisang adalah buah pisang yang dibalut oleh adonan tepung beras yang sangat harum karena ditambah dengan daun pandan dan dibungkus daun pisang.
Kali ini, kita akan membahas resep klasik nagasari pisang yang hanya menggunakan tepung beras. Langsung saja, mari kita bahas bahan-bahan dan langkah-langkah membuat nagasari pisang tepung beras!
Bahan-Bahan
  • 250 g tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 100 g gula pasir
  • 1 liter santan kelapa sedang
  • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
  • Daun pisang, potong 20×20 cm untuk bungkus
Langkah-Langkah Membuat Nagasari Pisang Tepung Beras
  1. Kukus pisang kepok atau pisang tanduk hingga matang. Biarkan dingin.
  2. Potong pisang menyerong 1 cm. Sisihkan.
  3. Campurkan setengah bagian santan dengan tepung beras hingga larut.
  4. Panaskan sisa santan, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci hingga panas.
  5. Tuangkan larutan tepung beras dan aduk hingga menjadi adonan yang kental dan mendidih. Matikan api.
  6. Olesi selembar daun pisang dengan sedikit minyak, taruh adonan tepung beras, ratakan, dan letakkan sepotong pisang kukus di atasnya.
  7. Beri sedikit adonan di atas pisang, lalu gulung dan lipat ujung daun pisang hingga rapi.
  8. Susun di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
Tips Membuat Nagasari Pisang Tepung Beras
  1. Jika daun pisang kaku, bisa dijemur hingga lemas atau dipanggang sepletak di atas api. Daun pisang muda juga bisa digunakan.
  2. Gunakan santan kelapa segar untuk mendapatkan kue nagasari yang lembut dan gurih.
  3. Kekentalan adonan perlu disesuaikan jika tepung beras terlalu kering, tambahkan santan.
Selamat mencoba! Semoga resep nagasari pisang tepung beras ini bisa menyajikan kenikmatan jajan pasar klasik yang lezat dan harum. (*)
kangentraveling.com
banner 300x250

Related posts

banner 468x60

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *