Martabak Manis Rumahan: Resep dengan Takaran Sendok

banner 468x60

KANGENTRAVELING.COM – Martabak manis atau terang bulan adalah salah satu makanan khas yang hampir selalu ada di setiap kota besar di Indonesia. Martabak manis, kue sejenis pancake tebal ini memiliki taburan beragam topping yang kerap menjadi kudapan malam.

Membuat martabak manis di rumah ternyata tidak terlalu sulit, bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun relatif sederhana. Berikut ini adalah resep martabak manis yang memanfaatkan takaran sendok.
Bahan:
  • 81 sendok makan / 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang
  • 50 sendok makan / 750 ml susu cair
  • 8 butir telur
  • 3 sendok teh / 12 gram ragi instan
  • 5 ½ sendok teh / 22 gram baking powder
  • ½ sendok makan / 5 gram garam
  • 12 ½ sendok makan / 150 gram mentega cair
  • Gula kastor sesuai selera
Langkah-langkah:
  1. Pertama, campur semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk hingga rata.
  2. Fermentasi adonan selama kurang lebih satu jam, lalu aduk lagi dengan tangan setiap 5 menit sekali.
  3. Siapkan wajan martabak lalu panaskan dengan api kecil.
  4. Tuang adonan, ratakan dan buat adonan krispi di bagian pinggir.
  5. Tuang gula kastor dengan merata ke atas martabak sesuai selera. Tutup wajan, dan masak hingga matang.
  6. Jika sudah matang sempurna, angkat martabak dari wajan lalu tuang mentega atau margarin secara merata ke atas martabak yang masih panas. Belah dua martabak.
  7. Berikan aneka topping sesuai selera termasuk susu kental manis.
Anda dapat berkreasi dengan aneka topping seperti meses, keju parut, ketan hitam, taburan kacang, potongan pisang, selai matcha dan masih banyak lagi.
Dengan resep ini, anda bisa menciptakan martabak manis rumahan yang lezat dan menggugah selera. (*)
kangentraveling.com
banner 300x250

Related posts

banner 468x60

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *